2 octobre | 19h à 21h
Découvrez l’histoire et les saveurs des ressources comestibles du fleuve Saint-Laurent.
Et si un morceau d’esturgeon fumé pouvait à lui seul raconter l’histoire du Québec?
Le 2 octobre prochain, dans le cadre de notre conférence annuelle "Manger le Saint-Laurent à Pointe-du-Buisson", découvrez l'histoire et les saveurs des ressources comestibles de notre fleuve.
En compagnie de Christian Bégin et de Jean-Éric Turcotte, venez assister à une rencontre où archéologie, histoire, environnement et gastronomie se retrouvent autour d’un même sujet : notre Saint-Laurent.
Et bien sûr... une dégustation est aussi au rendez-vous!
Procurez-vous vos billets dès maintenant et venez goûter à l’histoire du Saint-Laurent.
Crédit photo Christian Bégin : Eva-Maude TC
Depuis des milliers d’années, le Saint-Laurent nourrit les populations qui vivent sur ses rives et façonne leur histoire. Cette conférence propose de redécouvrir le fleuve à travers l’archéologie, l'histoire, la biodiversité et la gastronomie. Une dégustation de poissons du Saint-Laurent, proposée par le chef Adrian Pastor, viendra compléter cette exploration et permettre de découvrir concrètement la richesse culinaire du fleuve.
Christian Bégin est comédien, animateur, auteur et passionné de gastronomie québécoise. Depuis plusieurs années, il s’engage pour une plus grande autonomie alimentaire et une meilleure connaissance de nos ressources locales. Il collabore notamment au balado Mange ton Saint-Laurent!, qui vise à faire connaître le monde des pêcheries du Saint-Laurent.
Jean-Éric Turcotte possède plus de 30 ans d’expérience en environnement et en gestion d’ONG. Il a notamment dirigé Stratégies Saint-Laurent, le Fonds d’action Saint-Laurent et Nature Québec. Géographe et enseignant au collégial pendant près de 10 ans, il a également œuvré en écotourisme, partageant sa passion pour le patrimoine naturel québécois.
80$ par personne
333, rue Émond, Beauharnois (QC) J6N 0E3
(450) 429-7857
boutique@pointedubuisson.com
